對於這個揚名國際的包，只要是在台灣講到小籠包，應該沒有人會不連想到「鼎泰豐」這三個字，所以還是得慕名的來吃一趟。
接近中午時段，打電話到查號台，請很有禮貌的查號人員幫我轉接到永康街的鼎泰豐，不過正確說法應該是「信義路的鼎泰豐」，所以查號人員很機靈的說：「是信義路二段的鼎泰豐嗎？」這時候我只好裝懂的說：「是的。麻煩您幫我轉接，謝謝！」這麼鎮定應該是沒被發現才對。轉接後，我說：「您好，我想訂位。」（這句話是我在台北最常對著電話那頭說的話） 鼎泰豐服務人員很親切的說：「先生您好，不好意思，我們假日沒有接受電話訂位，需要請您到現場等候。」很好，記得，下次週末假日別跟我一樣傻傻的，以為早上撥電話，下午就可以順利的吃到美味的小籠包。於是，我們更改了行程，決定避開用餐時間，果然，到現場門口登記用餐後，都還沒考慮好要點什麼，服務人員就要我們到三樓坐下再點餐。很順利，沒有花太多時間在等待。
在永康街這，常會看見外國觀光客拿著地圖在尋找鼎泰豐的位置，同樣的，在店裡進進出出的也將近有一半都不是台灣人，突然會有身在異國的錯覺，不過永康街店裡狹窄樓梯走道，常常會讓我有千百個疑問，為什麼不開大間一點？或許這就是名家所為的「行銷策略」吧！就像我不懂UNIQLO的行銷策略一樣，總是那麼深奧。但無庸置疑的，鼎泰豐就是台灣之包，講那麼多幹嘛？吃就對了!
鼎泰豐信義店門口
在信義路二段永康街路口的這間鼎泰豐，是觀光客最常光顧的店，店面小小的，樓梯窄窄的，營造顧客出絡繹不絕的樣子。
營業時間
門口設計讓顧客一眼就可以看見廚師料理的玻璃窗充滿了幸福的蒸氣。
狹長的走道與結帳櫃台
一樓會先經過狹長的走道與結帳櫃台，再爬樓梯上樓上用餐。
鼎泰豐包子娃娃
這個台灣限定的包子娃娃很可愛，之前有看過鼎泰豐做了一系列的周邊商品，可供觀光客購買當作紀念品，很有紀念價值。
我們今天的點單
這些都是基本款，從小籠包、燒賣、牛肉麵、炒飯到甜點。因為朋友第一次到鼎泰豐，所以就先挑些基本款給他們吃吃看。下次會想嘗試，蟹粉、松露燒賣或是雞湯…等。以前這三樣都是隱藏菜單，這次都可以看的到了，據說一些老饕都會指定蟹粉、松露燒賣，不過瞧瞧他的單價，我真的吞不下去阿……
小籠包
美麗的皺折，Ｑ彈的麵皮包裹著鮮美的豬肉餡，我在吃的時候都習慣先在底部咬洞把湯汁全部收進嘴裡，再慢慢品嘗皮與餡的黃金比例。
蝦仁燒賣
很像小籠包開了一朵花，這朵鮮蝦花味到非常鮮美，蝦子的味道很濃郁，如果燒賣裡面也有像小籠包的湯汁，那就完美了。
蝦仁蛋炒飯
白米飯、蛋、蔥與蝦仁的完美比例，白飯粒粒分明，蛋香與蔥香襯托出蛋炒飯低調的奢華，再搭配味道濃郁的鮮蝦，味道真的非常完美。而且重點是，這盤炒飯很不油，這就是師傅力害的地方了。今天的Top1。
牛肉湯麵
因為肚子還很飽，所以沒加牛肉。據說鼎泰豐的手工麵條功夫非常了得，果然名不虛傳，細長條的手工麵，口感非常細緻，細麵搭著牛肉湯的組合，每條麵條上都能沾上濃郁的牛肉湯，紅燒牛肉湯不油膩，有淡淡的蔥燒與辣味，雖然說很像統一蔥燒牛肉麵的湯頭，但是這裡的湯頭較為甘甜，鹹味也比較溫和，湯與麵相輔相成，完美。
千層油糕
看到油膏千層的分佈了嗎，應該可以把它比擬成中國式的千層派，油糕味道香甜，口感一層一層得很細緻，當作飯後點心，的確會讓人愛不釋手。
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鼎泰豐
信義店
02-2321-8928
台北市信義路二段194號(永康街口)
週一至週五am10:00-21:00
週六例假日am10:00-22:00
忠孝店
02-2721-7890
台北市忠孝東路四段218號(216巷進)
復興店
02-8772-0528
台北市忠孝東路三段300號B2(SOGO復興店)
天母店
02-2833-8900
台北市中山北路六段77號B1(SOGO天母店)
新竹店
03-523-6222
新竹市西大路323號B1(大遠百新竹店)
客服專線
02-22289299
http://www.dintaifung.com.tw/ch/index.asp
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